1. Un projet participatif associant chercheurs et vignerons dans trois grandes régions viticoles de France

La viticulture française, secteur d’activité agricole stratégique pour la France, génère environ 10 milliards d’euros d’exportations par an. Pourtant, ce secteur reste très consommateur de produits phytosanitaires (20% des pesticides utilisés en agriculture sur 3% des surfaces agricoles utiles) et est fortement mécanisé. Ces pratiques contribuent à une dégradation marquée de l’environnement et tout particulièrement de la qualité des sols. Face à cette problématique, de nombreux viticulteurs se sont interrogés sur l’impact réel de leurs modes de production et de leurs pratiques culturales sur la santé de leurs sols. C’est pour répondre à cette question légitime qu’est né en 2018 le projet participatif EcoVitiSol^® (Figure 1) [1].

Lancé en 2018, ce projet, avait pour ambition d’explorer un sujet encore peu documenté à grande échelle : l’impact des modes de production (Conventionnel, Agriculture biologique, Biodynamie) sur la qualité microbiologique des sols. Pour y parvenir, les porteurs de projet ont constitué un réseau de 210 parcelles viticoles réparties dans trois grands terroirs français : l’Alsace, la Bourgogne et les Côtes de Provence, impliquant directement autant de vignerons engagés.

Ce dispositif repose sur une collaboration fructueuse entre des chercheurs spécialistes (i) de la qualité microbiologique de sols (INRAE Dijon), (ii) du carbone du sol (CNRS ENS Paris) et des acteurs territoriaux incontournables pour élaborer un réseau de viticulteurs (association GEST et BIVB en Bourgogne, INRAE Colmar et GIEE en Alsace, syndicat des côtes de Provence en Provence).

Mais l’originalité profonde de ce projet réside ailleurs : son approche participative. Les viticulteurs ne se contentent pas de mettre leurs parcelles à disposition de la recherche : ils s’impliquent dans l’interprétation des résultats et dans la co-construction des savoirs sur la qualité microbiologique de leurs sols.

2. Une dynamique d’échange et de transformation

EcoVitiSol^® ne s’est pas limité à produire des connaissances scientifiques : il a créé un véritable espace entre chercheurs et viticulteurs. En effet, 95% des viticulteurs expriment leur satisfaction vis-à-vis du projet et des interactions avec les scientifiques.

Cette adhésion s’explique par leur forte implication dans des formations sur la biologie des sols et dans l’élaboration d’ateliers de co-interprétation des données. Surtout, 75% des viticulteurs du réseau souhaitent intégrer la biologie des sols dans leur réflexion stratégique et près de 60% se disent prêts à évoluer dans leurs pratiques, certains allant jusqu’à envisager un changement complet de mode de production.

Fort de ce succès [2], le projet EcoVitiSol^® va désormais s’étendre à d’autres régions viticoles afin de confirmer les résultats observés (il est déjà en place dans le Bordelais et dans le Cognac). L’objectif à long terme : d’ici 2035 réaliser un tour de France assez complet de la qualité des sols viticoles.

Ceci nous permettra aussi de sensibiliser à l’échelle nationale les viticulteurs à l’importance de la qualité des sols et de démultiplier les échanges de connaissances et d’expériences entre eux pour des pratiques plus durables.

Du coté des Sciences Humaines et Sociales, le projet intéresse désormais les sociologues. Ils l’étudient pour une meilleure compréhension des freins aux changement de pratiques chez les viticulteurs. Un article a été publié sur ce sujet avec les résultats d‘interview faites sur le réseau de viticulteurs de Côtes de Provence [3].

Notes et références

Vignette. Logo Projet EcoVitiSol^®. [Source EcoVitiSol^®]

[1] Les partenaires de ce projet sont : OFB, BIVB (bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne), Syndicats des vins de Côtes de Provence, GEST (groupement d’étude et de suivi des terroirs)

[2] Le projet EcoVitiSol^® a reçu le prix de l’« Innovation Environnementale 2023 » de la revue du Vin de France.

[3] B Bedessem, A Mathias, C Zappelini, P-A Maron, S Dequiedt, L Ranjard. 2026. Participatory research in ecology for agroecological transitions: a case study in viticulture, Review of agricultural, food and environmental studies in press. ⟨hal-05303971⟩